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Recettes: Baeckeoffe; Bibeleskaes, fromage blanc alsacien; Choucroute Garnie Alsacienne; Flammekueche, tarte flambée; Fleischkiechle, galettes de viande; Kougelhopf, kouglof; Lammele, Agneau Pascal; Schneckekueche, gâteau dit "Chinois"; Spaetzle, pâtes alsaciennes; Tarte au fromage blanc

Délayer la levure

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Délayer la levure

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Flammekueche, Tarte flambée - levure et eau

Text:

Prélever 20 gr de l'eau (50 cl) et y mélanger la levure (10 gr) jusqu'à ce que celle-ci soit complètement dissoute.