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Recettes: Baeckeoffe; Bibeleskaes, fromage blanc alsacien; Choucroute Garnie Alsacienne; Flammekueche, tarte flambée; Fleischkiechle, galettes de viande; Kougelhopf, kouglof; Lammele, Agneau Pascal; Schneckekueche, gâteau dit "Chinois"; Spaetzle, pâtes alsaciennes; Tarte au fromage blanc

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

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Tarte au fromage blanc, jaunes d'oeufs et blancs

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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs (5). Réserver.