Baeckeoffe
Cuire dans l'eau bouillante
Spaetzle - Cuisson à l'eau
Faire bouillir une grande quantité d'eau. Répandre une louche de pâte sur une planchette. A l'aide d'un couteau, faire "glisser" des filaments de pâte dans l'eau bouillante. Lorsque les filaments de pâte remontent à la surface (2-3 mn), les spaetzles sont cuits.
