Mélanger les ingrédients sans le beurre

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Schneckekueche, pâte du gâteau dit "chinois"

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Mélanger durant environ 5 minutes au fouet, la farine (500 gr), le sucre (70 gr), le sel (8 gr), la levure délayée, le reste du lait (le reste des 25 cl) et les œufs (3) jusqu’à obtenir une pâte homogène.