Baeckeoffe
Mélanger le tout
Kougelhopf, Kouglof, battre la pâte
Mélanger le tout à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte se "décolle" des parois du récipient. Attention, la pâte reste collante, il ne s'agit pas d'obtenir une boule de pâte qui ne "colle " pas aux parois du récipient. Si vous mélangez la pâte à la main, veillez à soulever la pâte pour bien l'aérer. L'opération dure généralement une vingtaine de minutes.
