Cuire les saucisses viennoises (knacks)

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Knacks ou viennoises pour choucroute garnie

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2h45 après avoir enfourné la choucroute, faire bouillir 2 litres d'eau. Couper le feu sous l'eau et plonger les knacks ou viennoises dans l'eau chaude. Les laisser ainsi jusqu'au moment de servir la choucroute.