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Recettes: Baeckeoffe; Bibeleskaes, fromage blanc alsacien; Choucroute Garnie Alsacienne; Flammekueche, tarte flambée; Fleischkiechle, galettes de viande; Kougelhopf, kouglof; Lammele, Agneau Pascal; Schneckekueche, gâteau dit "Chinois"; Spaetzle, pâtes alsaciennes; Tarte au fromage blanc

Hacher l'ail et les échalotes

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Hacher l'ail et les échalotes

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Bibeleskaes, Fromage blanc - Ail et échalotes

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Hacher séparément l'ail (50 gr) et les échalotes (100 gr) en retirant les germes éventuels. Réserver.